Tarlada balık böyle üretiliyor

Milas’ta artezyenle çıkarılan berrak tuzlu suyla doldurulan toprak havuzlarda levrek, çipura ve granyöz başta olmak üzere çeşitli türlerde balık üretimi yaptıklarını anlatan Türkiye Su Ürünleri Üreticileri Merkez Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve  Milas İç Su Ürünleri Üreticileri Birliği Başkanı Muhammet Toğuç, lezzetli ve sağlıklı tarla balıklarının özellikle pandemi döneminde bol bol tüketilmesini tavsiye etti.

+4
Haber albümü için resme tıklayın

Milas’ta artezyenle çıkarılan berrak tuzlu suyla doldurulan toprak havuzlarda levrek, çipura ve granyöz başta olmak üzere çeşitli türlerde balık üretimi yaptıklarını anlatan

Türkiye Su Ürünleri Üreticileri Merkez Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve  Milas İç Su Ürünleri Üreticileri Birliği Başkanı Muhammet Toğuç, lezzetli ve sağlıklı tarla balıklarının özellikle pandemi döneminde bol bol tüketilmesini tavsiye etti.

Muğla’nın Milas ilçesi, Türkiye’de hem denizde hem de tarlada kültür balıkçılığı yapılan tek yer olarak bir adım öne çıkıyor. Yıllık 56 bin ton denizde, 9 bin ton ise tarlada kültür balığı üretilen Milas, yurtdışına tam 60 ülkeye balık ihracatı yaparak ülke ekonomisine yıllık 330 milyon dolar katkı sağlıyor.  

ÖZEL BİR ÜRETİM ŞEKLİ: TARLA BALIKÇILIĞI

Denizdeki balıkların temiz su kaynakları dolayısıyla üremek için tercih ettiği Güllük Dalyanı havzasında yapılan tarla balıkçılığı faaliyeti, oldukça ilginç ve meşakkatli bir iş… Yıllar önce, çorak arazilerde ektiğinden umduğunu bulamayan çiftçilerin doğal yollarla geliştirdiği bir üretim şekli olan tarla balıkçılığı, zamanla profesyonel bir ekonomik faaliyet haline geldi. Çipura, levrek ve granyöz başta olmak üzere çeşitli türlerdeki anaç balıklardan alınan yumurtalar, şuan son teknoloji kuluçkahanelerde yumurtadan çıkarılıyor ve toprak havuza atılmadan önce canlı yemle beslenerek belirli bir boyuta getiriliyor.

Tesislerde özel tanklarda adeta bebek gibi bakılan balık yavruları, yaklaşık 4-5 aylık zamanın ardından tarıma elverişli olmayan çorak arazilerde açılan toprak havuzlara salınıyor. Yıl boyunca yeraltından 18 derece olarak çıkan tuzlu suyla doldurulan toprak havuzda büyütülen balıklar, 15-18 ay sonra hasat edilerek tüketime sunuluyor. Lezzetiyle fark yaratan bu balıklar, öncelikle lüks restoranların tercihleri arasında yer alıyor.

Muhammet Toğuç

YAKLAŞIK 60 KÜÇÜK AİLE İŞLETMESİ TARLA BALIĞI ÜRETİYOR

Güllük Dalyanı havzasındaki Avşar, Yaşyer, Savran, İçme ve diğer mahallelerde 60’a yakın tarla balığı üreten aile işletmesi olduğunu ifade eden Türkiye Su Ürünleri Üreticileri Merkez Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve  Milas İç Su Ürünleri Üreticileri Birliği Başkanı Muhammet Toğuç, tarladaki havuzlara verilen artezyen suyunun çok temiz olduğunu ve sürekli sirkülasyonunun sağlandığını, havuzların dibinin toprak olması sonucu balıkların yarı doğal bir beslenme yapabildiğini ve temiz su-beslenme avantajlarının balıkların lezzetine, sağlığına büyük fayda sağladığını söyledi.

ÜRETTİKLERİ BALIKLARI "ARACISIZ" TARLADAN TÜKETİME SUNUYORLAR

2005 yılında Milas’a bağlı Kıyıkışlacık’ta Faruk Enginsu ve Köksal Enginsu kardeşler ile Ahmet Vural işletmeciliğinde kurulan Enginsu Balıkçılık da yöredeki örnek tarla balıkçılığı işletmelerinden birisi…  

Havuzlarda çeşitli gramajlarda, iri ya da porsiyonluk levrek, çupra ve granyöz üretimi yaptıklarını anlayan üretici Köksal Enginsu, balık pazarlamasını kendileri yaparak tüketiciyi hem kalite hem de fiyat bakımından memnun etmenin gayreti içinde olduklarını anlattı.

İzmir ve Muğla’da lüks restoranlara balık verdiklerini söyleyen Enginsu, tarla balığının lezzetiyle ve tazeliğiyle tüketimde ciddi rağbet gördüğünü belirtti.

UZMANLARDAN SAĞLIKLI YAŞAM İÇİN BALIK TÜKETİMİ TAVSİYESİ

Uzmanların her zaman olduğu gibi özellikle pandemi döneminde de balık gibi sağlığa faydalı ürünlerin tüketimini tavsiye ettiğini hatırlatan Başkan Toğuç, “Normal şartlarda yılda 9 bin ton tarla balığı üretimi var. Bu üretim yurt içinde ve yurt dışında tüketime sunuluyor. Tabi pandemi döneminde toplu tüketimin yapıldığı restoranların kapalı olması üretim miktarımızı da biraz düşürdü. Tarla balıkçılığı yapan üreticilerimizin de tarlada balık üretimine devam edebilmesi için desteklenmesi gerekiyor. Biz halkımızın, uzmanların da belirttiği gibi özellikle pandemide sağlıklı beslenmeye büyük fayda sağlayan tarla balıklıklarımızın tüketimini artırmalarını tavsiye ediyoruz.” diye konuştu.

Birlik olarak tarla balığı üretimi yapan üreticilerin sorunlarının çözümü adına çalışmalar yürüttüklerini kaydeden Başkan Toğuç, soğuk hava deposu kurulması için çalışma yürüttüklerini belirterek, “Bu tesisin kurulmasıyla üreticilerimizin balığı soğuk zincir bozulmadan, hem üreticiyi hem de tüketiciyi memnun eden bir fiyatla tüketime sunulacak. ” dedi.

TARLA BALIKÇILARI NUMUNE SIKLIĞI KONUSUNDA MÜJDE BEKLİYOR

Tarlada balık üretiminin oldukça meşakkatli ve maliyetli bir alan olduğunun altını çizen Başkan Toğuç, balık ürettikleri suyun temizliğine dikkat çekerek su numunesi konusunda üreticilerin ciddi maliyetlerle karşı karşıya olduğunu belirtti.

Numune sıklığının azaltılması için girişimlerde bulunduklarını belirten Başkan Toğuç, tarla balıkçılarının bu konuda müjdeli bir haber beklediklerinin altını çizerek şunları kaydetti:

“Çevre danışmanlık hizmeti alırken suyumuz tahlil ediliyor. Bu hizmet ve tahliller ciddi maliyetler tutuyor. İşletme başına bu konuda yaklaşık 100’er bin lira gibi ciddi rakamlarda maliyet tutuyor.  Merkez Birliğimiz ve biz Çevre Bakanlığımıza müracaatta bulunduk. Üretim yaptığımız suda bir sıkıntı yok ve tahlil sonuçları da bunu ortaya koyuyor. Bu tahlil sıklığının yılda 4 defaya düşürülmesini talep ettik. Ülke genelindeki alabalık üretim tesisleri de aynı yönde talepte bulundu. Karar olumlu oldu ve numune sıklığı yılda 4 defaya düşürüldü. Ancak yer altı kaynak suyu ibaresi kaldırıldığı için biz tarla balıkçıları olarak bu düzenlemenin dışında kaldık. Şimdi bu durumun düzeltilmesi için gerekli girişimlerimizi yine yaptık. Tarla balıkçılığı üretimi yapan işletmelerimiz, bu konuda müjdeli haberi bekliyor.”

17 Ara 2020 - 12:23 - Ekonomi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haber Milas Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber Milas hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Haber Milas editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber Milas değil haberi geçen ajanstır.




Anket Milas'ta, 2021 yılında doğalgaz altyapısının tamamlanacağına inanıyor musunuz?