Tarımın Bereketinden Günümüzün Sağlıksız Beslenme Sarmalına

"Yedikçe değil, doğru yedikçe yaşarız!"

Eskiden sağlıklıydık diyorsunuz ya, hepsi beslenme ile başlıyor hikaye. Zamanında her sokakta müstakil bahçeli evlerdeki meyve ağaçlarına dalarken, şimdi betonlar arasında , hazır gıdalarla beslenen bir nesle dönüştük. Sütün merkezindeyiz, yoğurdu marketlerden katkı maddeli alıyoruz. Hamburgerler yerine milas fırınlarında buram buram otlu zeytinyağlı börek kokuları ile büyüyen nesildik oysa biz. Meyvesiz soframız olmazdı. Köylerde meyve bahçelerimiz vardı. Bu günlere özlemle yazıma başlayım : 

Geçmişin sıcacık anılarına dönüp baktığımızda, Milas'ın o eşsiz tarım bereketinden nasıl faydalandığımızı ve sağlıklı beslendiğimizi hatırlıyoruz. Oysa günümüzde, toprağında her türlü tarım ürününün yetişebileceği bu güzel şehirde, sağlıksız beslenme alışkanlıkları giderek yaygınlaşıyor. Peki, ne oldu da bu kadar çok değiştik?

Tarımın Bereketinden Günümüzün Sağlıksız Beslenme Sarmalına

Eskiden köy pazarlarından alışveriş yapar, taze ve doğal gıdalarla sofralarımızı donatırdık. Şimdi ise süpermarketlerin raflarında hormonlu gıdalara yöneliyoruz. 1990'lı yılların gençleri, atıştırmalıklarını bile farklı seçerdi. Milas'ta ağaçlar boy gösterir, eriklere dalardık, portakalları koparırdık. Her sokakta bir meyve ağacına çıkan çocuk olurdu. Bugün ise, ne ağaca çıkan çocukları, ne de meyve ağaçlarını gören var mı hiç aranızda ?

Can boğazdan gelir demiş eskiler, ancak sağlıklı beslenmeye dikkat etmek adına neden bu kadar önemli bir fırsatı kaçırıyoruz? Bugün aracınıza en kaliteli yakıtı alıyorsunuz da kendi yakıtınız olan beslenmeyi sağlıksız ekmek arası ile geçiştiriyorsunuz. 


Hep neden tasarrufa en başta beslenmeden başlıyoruz ?

O eski günlere dönelim bir an için. Milas sokaklarında dolanırken, her köşede bir meyve ağacı, ağaca çıkan çocuklar ve komşuların hikayelerini paylaştığı güzel anılar vardı. İşte o zamanlar, sağlıklı beslenme alışkanlıklarımızın temelini atmıştık. Yol kenarlarında otlar toplar, her Milas sokağında sac böreği kokuları gelirdi. Çocuklar hamburgerler yerine zeytinyağlı bu börekleri yerdi. 

Hatırlayın milas odun fırınlarında hergün tepsi tepsi börek çıkardı, sahi ne oldu onlara ? Günümüzde, tarım ürünlerine ulaşımın zorlaşmasıyla, hormonlu gıdalara yönelmek durumunda kalıyoruz. Belki bu daha kolayımıza geliyor. Milas salı pazarı bile hatırlayın o kadar büyüktü ki, bir ucundan bir ucuna gitmek ne kadar zor gelirdi. Yol mesela kapalıydı. Şimdi sebze pazarı küçücük bir alanda kaldı.

Gençler, öğünlerini sağlıksız besinlerle geçiştiriyor ve bunun farkında bile değiller. Üstelik ucuzda değil yedikleri.

İşte tam da bu yüzden, sağlık haftasında bu konuya dikkat çekmek istiyorum. Milas, tarımın başkenti ve zeytinin şehri olarak, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını tekrar benimsemeliyiz.

Hem gençler hem de yetişkinler için şu önerilere dikkat edebiliriz:

·         Taze ve organik ürünlere ulaşmak için yine salı pazarından alışverişe geri dönmeliyiz. 

·         Hormonlu ve işlenmiş gıdalardan kaçınarak herşeyin yetiştiği bölgede sebze yemeklerimize ağırlık verebiliriz.

·         Milas'ın zeytinyağından faydalanarak, yemeklerinizi sağlıklı yağlarla pişirmeliyiz.

·         Mümkün olduğunca mevsim sebzeleri ve meyveleri tüketmeye özen gösterebiliriz.

·         İşlenmiş atıştırmalıklar ve fast food yerine, ev yapımı sandviçler, salatalar ve meyve tabakları gibi sağlıklı alternatifler tercih edebiliriz.

Şimdi ekonomiyi bahane bulacağız ama herkesin küçükte olsa köylerde bağı bahçesi elbet vardır. Bir meyve bahçesi bile dikmek, ona bakmak ve bunu çocuklara aşılamak hem güzel bir etkinlik olacak, hemde meyveye erişmenizi sağlayacak. Az önce de dediğim gibi çocukluğumuzda annelerimiz sofralarımızda meyveyi eksik etmezdi. Tükettiğimiz meyveleri şimdi tüketmediğimizin farkında mıyız?

Annelere önerimiz, çocuklarına sağlıklı yemek alışkanlıkları kazandırmak için erken yaşlarda başlamaları.

Ayrıca yeni nesil neden çok fazla kilolu ve bu kilolar ilerleyen yaşlarda onlara neler getirecek hiç gözlemliyor musunuz? 

Mesela katkı maddesi günden güne değişen en büyük tehlike beyaz ekmek. Sizce beyaz ekmekler bizim çocukluğumuzdaki gibi mi?
Düşük lif içeriği, sindirimin hızlanmasına ve kan şekerinin hızlı yükselmesine yol açan, enerji dalgalanmalarına ve tip 2 diyabet riskinin artmasına neden olan beyaz ekmek yerine buğday ekmeğine alışmamız gerekiyor. Tam buğday ekmeği beyaz ekmekten daha fazla vitamin, mineral ve fitokimyasallar içerir. Özellikle B vitaminleri, demir, çinko ve magnezyum açısından tam buğday ekmeği daha zengindir. Bu besinler, enerji üretimi, bağışıklık sistemi ve hücrelerin sağlığı için önemlidir.

Burger, pizza ve benzeri fast food ürünleri, yüksek kalori ve düşük besin değeri ile karşımıza çıkıyor. Aslında geçmişte ne ile beslenip, günümüzde karşılığında ne yediğimizi mukayese etmek çok ama çok önemli

Düşünün en basit yoğurdu bile evlerde kendimiz yapardık. Şimdi herşeyin katkı maddeli olanına o kadar alışmışız ki, ne yediğimizin farkında bile değiliz. Oysa sütün üretildiği, çiğ sütün satıldığı memleketin tamda kalbindeyiz. 

Sağlık haftası vesilesiyle, Milas'ın tarım memleketi olmasına rağmen sağlıksız beslendiğimizi göz önüne alarak, geçmişin güzelliklerine özlem duyarak ve bugünün farkındalığıyla hareket ederek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını yeniden benimseyelim.

Unutmayın, sağlık en büyük zenginliktir ve can boğazdan gelir. Bu nedenle, tarımın göbeğinde yaşarken sağlıksız beslenmeye asla izin vermeyelim.

Her eve, her köye bir meyve ağacı seferberliğini hemen başlatmalıyız. 

"Milas'ın doğal zenginliklerine dönüş, sağlıklı gelecek için hepimizin görevi:

Unutmayalım, yedikçe değil, doğru yedikçe yaşarız!"

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Mustafa Kaçan - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haber Milas Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber Milas hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Haber Milas editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber Milas değil haberi geçen ajanstır.